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道菜谱

烧丝瓜

作者: ‖ 来源:道菜谱美食博客    2015-05-07 08:57:44

菜系及功效:胀痛食谱

烧丝瓜

原料:丝瓜800克,水发香菇50克,姜丝10克,精盐l克,味精0.5克,淀粉10克,麻油5克,料酒10克。

烧丝瓜的做法

先将水发香菇去蒂洗净,丝瓜去皮洗净切片;锅烧热,加入生油,用姜丝炒,再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精,煮沸至香菇、丝瓜入味,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,调匀即成。

用法:食用。

烧丝瓜的做法

主治:产后乳汁不下,乳房胀痛。

丝瓜营养分析

营养成分:每:00克新鲜丝瓜,含水分94.3克,蛋白质l克,脂肪0.2克,灰分0.3克,碳水化合物3.6克,粗纤维O.6克,钾115毫克,钠2.6毫克,钙14毫克,镁ll毫克,磷29毫克,铁O.4毫克,锰0.06毫克,锌0.21毫克,铜O.06毫克,硒O.86毫克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.04毫克,抗坏血酸5毫克,尼克酸O.4毫克,

药用功效:清热解毒,解暑除烦,通经活络,止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。

饮食禁忌:丝瓜性寒滑,多服能滑肠致泻,脾虚便溏者不宜食;另不可生食。丝瓜叶晒干研粉,可以止血,丝瓜子有化痰排脓的作用。

美食搭配小提示

丝瓜与鸡蛋或虾米相宜:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美,常吃对人体健康极为有利

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

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