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草莓豆腐

作者: ‖ 来源:    2015-07-05 05:48:59

听到“草莓豆腐”这个名字,大概会跟杏仁豆腐联系起来吧——的确是有点渊源。

杏仁豆腐是经典的京式甜品。

用杏仁和牛奶煮沸,再因为琼脂的关系冷凝结块,因形似豆腐而得名。

既然知道杏仁豆腐的制作原理,就表示食材不一定非得局限为杏仁。

用其他自己喜欢的材料也是可以做的,如果有的朋友吃不惯杏仁的味道,或者想要换换口味,很简单~

就像前些日子,我买了新鲜的草莓,做了糖渍草莓和草莓酱。

就用这些东西做个草莓豆腐吧~

如果朋友们家里有其他的材料,也是可以举一反三来做的~

这样,就算没有杏仁,在夏天也可以吃到这样清爽的甜品啦!

草莓豆腐

举一反三做零食——草莓豆腐

材料:牛奶200ml 草莓糖水60ml 琼脂2g 水150ml 糖适量。

草莓豆腐的做法

P1:这个就是传说中的琼脂了,琼脂和吉利丁不同,它是在一定的温度下可以迅速凝固,而不是慢慢凝固。所以只要控制好这个温度,就非常好掌握了~

P2:150ml水把琼脂泡软。

P3:牛奶中按自己的口味加入糖。

草莓豆腐1

P4:琼脂泡软后小火加热到融化。

P5:牛奶煮沸后倒入融化的琼脂溶液。

P6:这个时候就要注意把混合好的牛奶琼脂液放凉,到40度左右。

P7:温度合适的时候加入糖渍草莓析出的草莓水。

P8:混合均匀后倒入容器,放入冰箱凝固,吃的时候加上草莓酱。

这就是草莓豆腐了~ 方法不变,却能得到自己喜欢的味道。

大家清清冰箱,把喜欢的什么芒果啊,樱桃啊什么的都做成自己喜欢的甜品,清凉过夏天吧~

草莓豆腐的做法

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豆腐和韭菜相宜:两者同食对阳痿、阳衰、早泄、遗尿、妇女阳气不足,大便干燥、癌症患者等有一定疗效

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]

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