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自制葱油饼

作者:YOYO ‖ 来源:YOYO美食博客    2015-07-11 19:23:29

薄如蝉翼层若丝【自制葱油饼的境界】关于食物,每个人都有小时候不碰的东西,长大后随着包容性的进步,慢慢开始接纳。油饼,在我的记忆力算是一个。在天津念书的时候,放假回来,再吃妈妈做的葱油饼,觉得简直是递进到一个:岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷的全新境界。其实不是俺娘的做法有了怎样的改变,是我的胃口,经过学校食堂的磨砺,已经黄发垂髫均怡然自乐了。O(∩_∩)O 这个葱油饼,骄傲振博一点讲:好吃好吃好吃哇! 饼皮薄而柔软、油葱香而不腻、薄如蝉翼层若丝。当然,如果你从未离家远行独自闯天涯,前面那句就当没看到吧O(∩_∩)O 

葱油饼

自制葱油饼

原料:350克面粉、200克开水、一把小葱、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉,50克油

葱油饼的做法

1、350克面粉,慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀。分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时。

葱油饼的做法

2、一把小葱切成小段,加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉,烧热50克油,倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片,铺满油葱。

4、从下到上卷起,再从右到左盘起来。

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