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家常饼

作者: ‖ 来源:道菜谱美食博客    2014-11-12 08:25:07

菜系及功效:家常菜谱

家常饼原料:面粉500克,食油100克。

家常饼的做法:

(1)面粉倒在面案上,加沸水(250克)揉和揉透后,摊开让其冷却。随后再搓成长条,按扁,擀成长方形薄皮子。

(2)在皮子面上涂上食油后卷起来,用刀切成75克一个的坯子,再将坯子刀口朝上,用手按扁,擀咸直径8厘米的圆饼,即成家常饼生坯。

(3)平锅烧热后,在饼上刷上些油,放入锅里用小火烙。待一面烙熟发黄后翻个身,再烙另一面。至两面都呈金黄色时取出,用双手在饼的两边轻轻拍松即成。

家常饼的做法

饼干营养知识

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