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芝麻烧饼

作者: ‖ 来源:道菜谱美食博客    2014-11-12 10:26:48

菜系及功效:家常菜谱

芝麻烧饼原料:白面粉500克,熟芝麻100克,精盐10克,芝麻酱油25克(芝麻酱用油调稀),芝麻酱100克。

芝麻烧饼的做法:

将面粉置盆中,用温水和成较软的面团,置砧板上,用擀面杖擀成大片,撒上精盐、芝麻酱调均匀,将面片的一边向对边卷起成一圆卷,用手均匀地揪成10个小剂,将揪口捏严,按扁,面上抹一点麻酱油,沾上芝麻,入平底锅烙至两面黄色,入烤炉(箱)烤3—5分钟即熟。

芝麻烧饼的做法

芝麻烧饼特点:外酥里嫩,麻香味醇。

道菜谱网站小提示

芝麻和海带相宜:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。

芝麻的功效与作用

芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油,又称麻油,主要为油酸和亚油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑泻者外诸病无忌,是调味品中香气浓郁的一种。...[更多]

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