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糍粑的做法大全

道菜谱为家庭主妇(主夫)、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。糍粑怎么做好吃,怎么做最正常呢?这里有最常见的糍粑的的家常做法和糍粑做法大全.还有最正宗的糍粑做法图解,很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,一定要尝试哦!~

炒饭|雪糕|煎蛋|饺子糍粑知识及营养价值

糍粑百科知识:

糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,汉族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异,有的也用竹来代替)

糍粑,汉族小吃,流行于中国南方地区。贵州,四川,湖南,福建,湖北等省市都有,又以武夷山最为盛行,糍粑是以糯米为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,摇动把手,饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利。