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西兰花的做法大全

道菜谱为家庭主妇(主夫)、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。西兰花怎么做好吃,怎么做最正常呢?这里有最常见的西兰花的的家常做法和西兰花做法大全.还有最正宗的西兰花做法图解,很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,一定要尝试哦!~

披萨|啤酒鸭|蛋糕|蛋挞西兰花相关问答

西兰花百科知识:

1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒
的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。