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道菜谱

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河北小吃

河北小吃介绍 河北小吃烙糕,烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气味的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当尾月农闲季节,承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。杏仁露,承德地区盛产杏仁,个大味甜,俗称“大扁”。避暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏仁一同配制出杏仁露,以供天子、后妃以及王公大臣们享用。杏仁露具有降脂养颜的功效。

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