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道菜谱

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饺子

源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外,中国特色健康保健食品——饺子,已走向世界,深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等

饺子原料:西红柿800克,鸡蛋8个,饺子皮1000克,油50克,盐8克,白糖8克

饺子家常做法

  1. 鸡蛋打散在碗中
  2. 搅拌均匀
  3. 锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用
  4. 西红柿将头部切两刀,成十字形
  5. 在开水中烫一下,取出
  6. 西红柿皮就很好去除拉
  7. 去皮后的西红柿切开,去掉内瓤
  8. 切成丁,但不要太小。