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道菜谱

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啤酒鸭

啤酒鸭是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴

周末打算做这道啤酒鸭的时候,老妈说鸭子难吃有味道,老妈对我做这道菜很不抱信心,我说那是不会做才会有味道啊。最后烧好后,老妈尝了一块夸味道不错哦,嘿嘿

材料:鸭半只、啤酒600ml、青红椒、葱姜蒜

配料:生抽、老抽、糖、盐、八角一个

啤酒鸭的家常做法

  1. 准备材料
  2. 鸭洗净切块,辣椒切块
  3. 炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香 ,放鸭肉翻炒
  4. 大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉),并且炒出部分鸭油
  5. 加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色
  6. 加入一瓶啤酒