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道菜谱

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香肠

香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分,有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,各有特色

今天上道简单的菜式——广式香肠炒莴笋,实在是忙活了一周没劲写复杂一些菜式的日志了。这道菜零失败,超简单,适合上班一族

原材料:广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只。

调味料:植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。

香肠家常做法

  1. 香肠上锅蒸10分钟左右至熟
  2. 蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片。蒜去皮切片
  3. 将香肠切片
  4. 锅入油,炒香蒜片
  5. 下入莴笋和香肠同炒
  6. 加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅