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鸡蛋炒年糕

作者: ‖ 来源:    2015-08-01 10:06:29

鸡蛋炒年糕

主料:水磨年糕200克,鸡蛋2个。

调味料:植物油8克,盐4克,味精1.5克,葱花15克,鲜汤少许。

鸡蛋炒年糕的做法

1,水磨年糕放盆内,加温水泡至稍软,捞出,控水,切成厚0.3遵米的小片。鸡蛋磕入碗内调散。

2.锅置火上,放油烧至七成热,下葱花炝锅,出香味后,倒入蛋液,炒至凝结,再铲成碎块,随即放入年糕片,拌炒几下,加盐、味精和少许鲜汤,汤开,加盖焖约2分多钟,待汤汁被吸收、糕片软糯时,盛入碗内即成。

鸡蛋炒年糕的做法

特色介绍:黄白相映,绵糯软滑,鲜咸香浓。

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鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]

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