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道菜谱

栗子焖鸭

作者: ‖ 来源:    2014-11-10 15:13:23

菜系及功效:

栗子焖鸭的做法:鸭子1只,栗子200克,精盐10克,酱油5克,料酒10毫升,白糖10克,淀粉少许。

栗子焖鸭的做法:

1)鸭子从背部剖开,去大骨洗净,切成长3厘米的块,再用水焯一下,洗净。

2.栗子去皮备用。将鸭放在锅内,加鸡汤及调料.用大火煮开后,放入鸡油,浇在鸭块和栗子上即成。

栗子焖鸭的做法

栗子焖鸭:肉质软糯,鲜香味关。

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栗子+鸭肉相克:同食会中毒

栗子的功效与作用

栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子,为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花,秋分成熟,果肉金黄,味道甜香,果实中糖和淀粉的含量高达70%,是一种木本粮食,说起来也算得上“铁杆庄稼”。...[更多]

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