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道菜谱

风味萝卜丝

作者: ‖ 来源:    2014-11-19 10:07:55

菜系及功能:川菜菜谱

风味萝卜丝的原料:红皮萝卜200克,盐、味精、鸡精、小葱、白糖、辣椒油、花椒面、花椒油、麻油各适量。

风味萝卜丝的做法:

1)小葱洗净,切成花;红皮萝卜去皮,清洗干净,切成细丝,放人碗中,加盐腌渍5分钟。

2)将腌渍后的萝卜丝挤干水分,放人味精、白糖、辣椒油、花椒面、花椒油、鸡精、葱花拌和均匀,盛人盘中上桌即成。

风味萝卜丝的做法

风味萝卜丝的特点:色泽红亮,质地脆嫩,咸鲜麻辣,尤适佐餐

萝卜的营养价值

萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]

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