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道菜谱

青椒丝瓜

作者: ‖ 来源:    2014-11-19 08:09:58

菜系及功能:川菜菜谱

青椒丝瓜的原料:嫩丝瓜300克,青椒50克,精盐、味精各适量,猪油50克,水淀粉少许。

青椒丝瓜的做法:

1)丝瓜刮去粗皮,洗净,切成条;青椒洗净,切成长方片。

2)锅置旺火上,放人猪油烧至六成熟,放人青椒片稍炒后,放人丝瓜条炒匀,加入精盐、味精调味,炒至丝瓜软熟出水时,用水淀粉勾薄芡,收汁后装盘成菜。

青椒丝瓜的特点:滑嫩清香,微有青椒之辣味

青椒丝瓜的做法

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丝瓜与毛豆相宜:清热祛痰,防止便秘、口臭和周身骨痛,并促进乳汁分泌

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

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