设为首页 加入收藏

道菜谱

鲍汁杏鲍菇

作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2015-10-20 08:30:35

不到十块钱就可以做出来的美味宴客大菜----鲍汁杏鲍菇

鲍汁杏鲍菇,这道菜在很多饭店都有,而且价格一点也不便宜。那天朋友请吃饭,就有这道菜,吃过以后,我发现其实完全自己也可以在家做呀,价格也便宜了很多!

西兰花等绿色菜,在灼烫时不但要放油、盐,还要放点白糖,这样烫好的菜就能保持翠绿的颜色。

不同牌子的鲍鱼汁,咸度不一,根据自己的口味来调整,比如我用的这个海天的,味道偏甜,不喜欢甜味的可以减少鲍汁用量,加点生抽混合也可以。老抽不要放多,主要是上色用的。

饭店里价格不便宜的鲍汁杏鲍菇,自己在家DIY,不到10块钱就可以做出来,简单方便的做法,主要你愿意,你也可以在家宴上露一手哦,绝对惊艳,估计可以为你赢来不少掌声呢!

鲍汁杏鲍菇

鲍汁杏鲍菇

材料:

材料:杏鲍菇1个(比较大的),西兰花半朵

调料:鲍鱼汁30ml,老抽3ml,清水(或高汤)半碗

灼烫西兰花:橄榄油、盐、糖适量

勾芡:玉米淀粉1/2汤匙,清水2汤匙

鲍汁杏鲍菇

鲍汁杏鲍菇做法

1、西兰花切成小朵,杏鲍菇清洗干净切圆片;玉米淀粉跟清水混合成水淀粉,鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料;

2、烧一锅水,水开后放入杏鲍菇,烫1分钟左右,捞起;

鲍汁杏鲍菇

3、锅里的水加入橄榄油、盐、白糖;

4、放入西兰花烫3~4分钟至熟;

鲍汁杏鲍菇

5、捞起西兰花放进凉开水中保持青绿;

6、炒锅里放油,放进杏鲍菇;

鲍汁杏鲍菇

7、倒入调味料;

8、小火焖煮6分钟左右;

鲍汁杏鲍菇

9、西兰花围着碟子摆放一圈;

10、夹起杏鲍菇片放在西兰花里面,焖杏鲍菇的汁留在锅中;

鲍汁杏鲍菇

上一页 1 2 下一页

  • 上一篇:面包版华夫饼
  • 下一篇:原味什锦蘑菇

更多大家正在看的菜谱 ... ...

加载中...
欢迎分享您鲍汁杏鲍菇心得,感谢您的参与! 发表评论