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道菜谱

土豆炖排骨

作者: ‖ 来源:道菜谱美食博客    2014-11-22 07:12:00

菜系及功效:家常菜谱 冬季菜谱

炖排骨做法有:蘑菇炖排骨土豆炖排骨萝卜炖排骨冬瓜炖排骨山药炖排骨莲藕炖排骨酸菜炖排骨木瓜炖排骨牛骨炖萝卜苦瓜排骨汤冬瓜炖排骨

土豆炖排骨:排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克

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土豆炖排骨做法

1、将排骨剁成5厘米长的段;

2、土豆去皮切成块;

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3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

4、锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;

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5、锅内加猪油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;

6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;

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7、拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。

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