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玉米山药马蹄糕

作者:落落 ‖ 来源:落落美食博客    2015-04-26 12:55:54

马蹄糕广东特色小点,马蹄粉含有丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。马蹄糕以糖水拌合马蹄粉蒸制而成,呈半透明状,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。我做了几次都比较成功,所以也算自己比较擅长的小点了!妈妈也很爱吃这些小点心,做过几次妈妈都挺喜欢,我也尝试过各种口味,蜜豆的,马蹄的,果酱的,蔬菜汁的,今天用了玉米和山药,我想妈妈就应该吃这么健康营养的美食,用它献给天下所有的妈妈!

玉米山药马蹄糕

材料:马蹄粉60克、清水300克、白糖70克、玉米、山药、食用油适量

玉米山药马蹄糕

玉米山药马蹄糕的做法

1、将一须山药蒸熟,去皮切成小粒

2、玉米直接剥粒

玉米山药马蹄糕步骤1-2

3、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆

4、锅里放白糖和100克水,小火边煮边搅成糖水

玉米山药马蹄糕步骤3-4

5、加入玉米粒煮熟

6、加入山药粒

玉米山药马蹄糕步骤5-6

7、可倒少量生粉浆勾芡

8、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆,和匀成半熟粉浆

玉米山药马蹄糕步骤7-8

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