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番茄炒丝瓜

作者:臻妈 ‖ 来源:臻妈美食博客    2015-07-18 11:14:33

炎热的夏天去菜场会看到满眼都是番茄,黄瓜,丝瓜之类的夏季蔬菜,这个季节吃这些蔬菜也算是应季了~番茄炒丝瓜是无心之作,原来还配俩鸡蛋来着,想做番茄炒蛋,顺便加条丝瓜增加营养,结果做了豆腐鸡蛋羹,便省略了鸡蛋,直接蕃茄丝瓜炒炒。吃的时候突然想到城中很热门的餐厅绿茶有道菜叫“土烧丝瓜”,不也是这两样食材么,无非是多了几头大蒜,炒香,多了蒜香味~这道菜极简单,适合新手们操作,做的时候注意增加些蕃茄酱和糖让味道浓烈一点,这样,熬出来的汁都可以用来拌饭了~

番茄炒丝瓜

加点番茄酱和糖更好吃---番茄炒丝瓜

材料:本地番茄1个,小丝瓜1条,蒜1瓣,葱少许

调料:盐,鸡粉,番茄酱,糖

番茄炒丝瓜的做法

1,番茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块;丝瓜去皮切成滚刀块;蒜切蒜片;

番茄炒丝瓜的做法

2,锅中放油烧热后,放入蒜片炒香后加入番茄翻炒,并加入适量番茄酱翻炒几下,加入少许糖调节酸甜的口感,略炒至番茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可。

番茄炒丝瓜的做法1

番茄炒丝瓜的做法3番茄炒丝瓜的做法6

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丝瓜与鸡蛋或虾米相宜:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美,常吃对人体健康极为有利

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

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