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油焖茄子

作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2014-11-05 09:54:08

菜系及功效:家常菜谱

油焖茄子

油焖茄子原料:茄子400克,青椒2个,大蒜4瓣,葱10克,姜10克调料 白糖2茶匙(10克),生抽4茶匙(20ml),米醋1茶匙(5ml)

油焖茄子的做法

油焖茄子的做法

1,准备材料

2,茄子切去柄、蒂,洗净,切成大滚刀块,放入盘中;葱洗净,切葱花;姜洗净切成姜末。

3,锅架旺火上,放油烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺内,沥净余油。

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