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甜椒炒丝瓜

作者: ‖ 来源:道菜谱美食博客    2014-11-08 19:56:10

菜系及功效:家常菜谱 

甜椒炒丝瓜原料:丝瓜200克,甜椒50克,姜、葱白各8克,蒜、盐、白糖各3克,味精、胡椒面各1克,湿淀粉10克,熟花生油50克,

甜椒炒丝瓜的做法

(1)将洗净的丝瓜切成3厘米长的节,再切成条。将洗净的姜、葱、蒜各切成丝。甜椒去蒂、籽,洗净,也切成丝。

(2)锅中放油烧热,下入甜椒,用旺火炒至五成熟后盛入盘中,锅中留余油下葱、姜、蒜、白糖、胡椒面炒香,放入丝瓜和甜椒,撒上盐、味精炒匀,用湿淀粉勾芡即可。

甜椒炒丝瓜功效:清热、解毒、凉血止血、通经络、筋骨酸痛、热病烦渴、便血等病症、并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通。

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肉与甜椒相宜:含有丰富的维生素C

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

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