设为首页 加入收藏

道菜谱

菜谱  家常菜您的位置:首页 > 菜谱大全 > 家常菜 > 正文

炸茄子

作者: ‖ 来源:道菜谱美食博客    2014-11-13 15:18:44

菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱

炸茄子的原料:茄子500克,面粉50克,面包渣75克,鸡蛋1个,色拉油1千克,精盐、胡椒粉各适量。

炸茄子的做法:

1)将茄子去皮、整形,切成3毫米厚、直径3厘米的顶刀圆片,撒上盐和胡    椒粉拌匀,两面沾上面粉。

2)鸡蛋磕入碗内打散打匀,将茄片 放入碗内拖上蛋液,再滚上面包渣。

3)锅内放油烧至八成热,将沾满面包渣的茄片逐片放人油中炸好,捞出控净油即成。

炸茄子的做法

炸茄子的特点:色泽金黄,松脆香嫩。

食物相克:茄子与蟹、黑、维生素C、猪肉、狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜相克

道菜谱网站小提示

茄子和苦瓜相宜:两者同食有清心明目、益气壮阳、延缓衰老、去痛活血、清热消肿、解痛利尿等功效,是心血管病人的理想蔬菜

茄子营养成分

茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生素...[更多]

相关菜谱
  • 上一篇:蛋丝拌韭菜
  • 下一篇:日式凉拌茄子

更多大家正在看的菜谱 ... ...

加载中...
欢迎分享您炸茄子心得,感谢您的参与! 发表评论