设为首页 加入收藏

道菜谱

菜谱  家常菜您的位置:首页 > 菜谱大全 > 家常菜 > 正文

翡翠虾米蛋

作者:小牛 ‖ 来源:小牛美食博客    2015-08-10 07:44:57

多年以后,在美国的某些有机超市,看到童年熟悉的丝瓜沙网,被截成一段段来出售,很受崇尚自然的人们倾慕。

欣喜的跑过去,拿过来吸一鼻子,却再也没有童年的那个时候,那股熟悉的干香扑鼻的味道。

这许多年,依然没有改变对丝瓜的热衷,每次吃总是想起小时候那一墙的绿叶黄花,美味健壮的瓜。

或许什么时候兴起,再来种上一株,重温孩提时代某些熟悉的片断和味道吧?

翡翠虾米蛋

丝瓜不黑有窍门儿-翡翠虾米蛋

用料:丝瓜、鸡蛋、虾米、葱、蒜。

翡翠虾米蛋的做法

1:丝瓜去皮切滚刀块,虾米泡水洗净沥干、葱蒜切好备用;

翡翠虾米蛋的做法

2:热油滑好鸡蛋;

翡翠虾米蛋做法

3:热油爆香葱蒜,倒入虾皮;

翡翠虾米蛋2

4:倒入滑好的蛋和切好的丝瓜;

翡翠虾米蛋4

5:中火翻炒,中途点一勺高汤(清水亦可),起锅前加盐调味。

翡翠虾米蛋6

丝瓜不黑小窍门

1:丝瓜去皮的时候,不要一次刮的太狠,只需要刮掉薄薄的外皮即可,记得小的时候母亲用打破的瓷盘刮皮,效果非常好;

2:丝瓜刚炒比较干,但是很快会出水,所以不要加入太多的水;

3:丝瓜要现加工,现配现炒,否则会发黑,最后加入盐调味,丝瓜才不会变黑。

翡翠虾米蛋9

道菜谱网站小提示

鸡蛋与韭菜相宜:补肾、行气止痛

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]

相关菜谱
  • 上一篇:煎焗排骨
  • 下一篇:四喜锅贴

更多大家正在看的菜谱 ... ...

加载中...
欢迎分享您翡翠虾米蛋心得,感谢您的参与! 发表评论