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道菜谱

丝瓜粥

作者: ‖ 来源:道菜谱美食博客    2014-12-20 11:34:41

菜系及功效:咳嗽食谱

丝瓜粥选用丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量。丝瓜连皮洗净切块备用。粳米煮粥,将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料,供早、晚餐食用。

丝瓜味甘性凉,能清热化痰、凉血、解毒,含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素E等成分,与粳米、虾米等同用,有清热和胃、化痰止咳作用。

丝瓜粥的做法

因丝瓜寒滑,体弱婴儿或脾胃阳虚、常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症,则宜减去虾米。

美食搭配小提示

丝瓜与毛豆相宜:清热祛痰,防止便秘、口臭和周身骨痛,并促进乳汁分泌

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

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