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长沙美食地图 特色小吃名店大搜罗

作者:坨屁屁 ‖ 来源:坨屁屁美食博客    2016-01-30 16:18:08

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十一黄金周在长沙呆了两天半,虽说算不上吃遍长沙,但基本上值得一去的老店名店我都去点了个卯,其实还有很多家想去的,可是时间有限,加上肚皮有限,所以俺尽可能在最短的时间内去吃了最多的地方,哈哈,这也是正宗吃货一向奉行的最高准则!

好了,废话不多说,上图!

火宫殿

地址:长沙市天心区坡子街78号

特色小吃:长沙臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐

特色菜品:发丝百页、蜜汁火腿、潇湘龟羊、酱汁肘子、腊味合蒸、组庵鱼翅、宫殿豆腐、东安子鸡 

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红烧水鱼裙爪、红煨牛蹄筋、毛家红烧肉、红烧狗肉

提起长沙的特色美食,火宫殿一定是非去不可的地方,它就象北京的护国寺、武汉的户部巷、上海的城隍庙,是一座城市的美食名片。尽管很多长沙人会说,火宫殿的不一定是最好吃的,也不一定是做得最地道的,可是它胜就胜在大丰全,让你只在一家可以吃遍长沙特色美食的,除此一家,别无分号!

我们去的时候正赶上十一的庙会,火宫殿门前是张灯结彩,人山人海。有意思的是灯笼全是可口可乐的LOGO,这洋广告的中国灯笼,倒是第一次见,不得不佩服人家的宣传真是无处不在。

火宫殿的餐饮部总共有四层楼,红色的仿古建筑,看起来很喜气!

而从大门进来,就看到火宫殿的本尊,原来的火神庙,从这汹涌的人潮来看,香火很旺,可惜我不是来拜神滴,所以这庙门俺也没进,直奔左边的餐饮部了。

右边是一个大戏台,从现场的灯光架设来看,晚上这里一定有演出,我们进去的时候才下午四点多,看见旁边已经有人占了位置准备看戏了。

这边就是餐饮部的正门了,旁边有毛爷爷的铜制雕像,证明这里是主席推荐的美食胜地,嘻嘻!

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一楼的大厅,从这水泄不通的人流,可以看出十一黄金周的疯狂,我们进去的时候戴着耳麦拿着对讲机的服务员小姐一个劲的在叫,一楼已满,二楼已满,请尽快到三楼用餐,然后再过了五分钟,就开始叫,三楼已满,请尽快到四楼用餐......

所以我们一家三口以最快的速度窜上了四楼,等了十五分钟左右,才在楼梯口的一个柱子旁边找到一个三人座的小桌子,不过好在总算有位置了,我把包包袋子一堆杂物往座位上一扔,就开始搜店。

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从火宫殿的水牌和菜单上看,这里的小吃和菜品不下两百余种,要一个个自己去点是不现实的,所以店家为了方便顾客,除了要后厨现做的,很多成品的小吃是放在推车上流动贩售的,跟广式早茶一样,看到了想点的就拿一份,服务员会在你的单子上记一笔,最后去总台结账就成。

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这一车全是凉菜,花生米、泡萝卜、拌黄瓜、拌莴苣、泡辣椒等,其中比较特色的是湖南的拌薰干。

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这一车是卤菜,鸡翅、鸭脖、鸭头、鸭爪、鹅掌、口条、肚片什么的。

这一车是糖水和炖汤。

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这边是清蒸小龙虾、河蟹,还有剁椒鱼头。

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看看这打抢的劲头啊,师傅上菜都上了一头汗,旁边的人都跟疯了似的,一上菜就一拥而上抢光了。

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还有很多其它推车的我就不一一去拍了,实在是人太多,而且我也被挤得够呛,一条心坐着点菜,等服务员端上来吧。

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这下面就是我们点的了,因为中饭吃得晚,这会不太饿,所以只点了一些小吃,晚上还有一顿正餐要吃,这顿当下午茶了。

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到湖南不得不吃的长沙臭豆腐,据说长沙最好吃的臭豆腐不在火宫殿,是在步行街的五娭毑,可惜我在步行街来来回回找了几圈也没找到,不知道是因为那边步行街在整修,路面都被挖开了而且两边都搭着竹竿我没看到,还是我去的时候人家关门了,反正木有吃到,所以就这里凑合了,转头一想,火宫殿的出品,至不济也不会差到哪里去,果然,吃到嘴里,还是没有让我失望的,虽然也没有过多的惊喜,可是味道还是很不错滴!
鸡汤馓子,嘻嘻,买这个纯粹是为了拍给外地朋友看看,其实这玩意儿我们湖北也有滴。炸得脆脆的馓子泡在鸡汤里,充分吸收了汤汁而变得柔软而鲜美,味道不错的哦!

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这个忘记叫啥名儿了?帝王糕?是一种奶香味极浓的小蛋糕,非常松软绵细,入口即化,这个坨小屁很喜欢吃,他一人吃了俩!

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葱油饼,哈哈!北方的筒子们看到这个不要觉得奇怪,湖南的葱油饼跟北方的葱油饼它不是一种东东,北方的葱油饼是面粉和了烙的,而这个是米浆和面浆发酵后下锅炸的。这个我们湖北也有,只是叫法不一样,武汉人把米浆做的叫“油炸米窝”,面浆做的叫“油炸面窝”,可是湖南的这个葱油饼和湖北的米窝和面窝又有点小不同,第一个头更小,第二,它是用糯米浆调的,不象湖北的米窝,大部分用的是粘米。

坨爸点的炒田螺,本来我想点口味虾的,可是等了半天都没有抢到,上菜的师傅一推出来,一车就被一抢而空了,我受不得那个挤,只好作罢。

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这个是我点的,蒸腊肉,湖南特产的黑色薰制腊肉,虽然很多人觉得这种腊肉不健康,但吃货们怎么能忍受住这种诱惑,所以我还是点了一小份解解馋。

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腊肉吃咸了来了碗龟龄膏,这个就很一般了,市售的切块加蜂蜜水调的,没啥口感,吃不出中药味来,和广州的比差远了。

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还有很多小吃我们都没吃,就匆匆从火宫殿出来了,因为要赶晚上的饭局,等我们出来时天色已经开始暗下来,华灯初上的火宫殿看起来很漂亮,这个时候对自己说,下次来一定要来这里大吃特吃,拉上七八个朋友一起来,点上一大桌子,一定要把这回没吃到的下回补齐!

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