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道菜谱

馒头

作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2015-07-17 15:25:10

做为了个中国人,恐怕吃馒头是最多的时候了。而且馒头第一是蒸制。完全健康。第二,馒头有多种变化。加些蛋是蛋炒馒头。加些油,是油煎馒头。加些番茄酱是番茄馒头。最为主要的是,只要学会了馒头,你就会学会多种面食的制作方法。比如各种的包子,花卷。等等面点。

馒头

馒头

原料:低筋面粉300克

调料:白糖30克,盐3克,耐高糖酵母3克,水150克(这里如果你没有耐高糖酵母,可以用普通酵母,但糖和盐就不用放了。配方是普通面粉300克,水150克,酵母3克)

蒸锅尺寸:28厘米

馒头数量:10个(如果紧着点蒸,双层可以蒸一斤面粉的量)

馒头做法

1,酵母先融化在水中,然后加入面粉以及其他调料

馒头的做法

2,充分揉均

3,形成一个光滑的面团

4,分成相等的10个小剂子

5,将其滚圆

6,蒸笼上刷油

7,放入馒头坯子

馒头1

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