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奶香杏仁牛轧糖

作者: ‖ 来源:    2016-07-29 09:32:19

奶香杏仁牛轧糖

材料:棉花糖300克,奶粉200克,黄油90克,杏仁300克

奶香杏仁牛轧糖原料

奶香杏仁牛轧糖的做法

1、杏仁倒进烤盘,预热烤箱170度,中上层上下火,烤6分钟,稍放凉后对半切开,或者装进厚实的保鲜袋,用擀面杖擀碎;

2、不粘锅中放进切块的黄油,小火加热至融化;

3、倒入棉花糖,继续小火至融化;

奶香杏仁牛轧糖步骤1-3

4、倒入奶粉,翻拌均匀,关火;

5、倒入杏仁,拌匀,如果感觉用木铲难以拌匀,可以戴上一次性手套来用手拌匀;

6、倒入大的不粘容器中,戴上一次性手套推开,压平即可。我用的是一个比较大的不粘平底锅,有方形的不粘烤盘之类的最好。如果没有不粘容器,那就试下在厚实的保鲜膜上涂一层融化的黄油来试试。(没有一次性手套就直接把手套在保鲜袋里面,为了保险起见,可以在第二步融化黄油的时候,用小刷子抹点黄油在装糖的容器和一性手套上)

奶香杏仁牛轧糖步骤4-6

7、完全放凉后,倒出在案板上;

8、切块;

9、包上糖纸即可。

奶香杏仁牛轧糖步骤7-9

奶香杏仁牛轧糖

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