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炸薯条

作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2015-08-11 11:46:20

今天不知何故,房间里忽然闻到一股很浓的,香香的KFC的炸薯条的味道。

一瞬间,哈喇子就流了……哈哈……

不得不承认,虽然很多人都在抱怨肯德基的食品属“洋垃圾”

但是,KFC的东西那种特有的味道,我是说味道哈,总是能诱惑到很多人,

大大小小老老少少,没有不喜欢的。

当然,我们家基本不吃。
 
昨晚去超市的时候,我还想买那种半成品的薯条来着,

十几块一包,看了两眼,没舍的。

曾经,我也学别人做过炸薯条:

切好的薯条要先煮一下,然后再用牛奶泡一晚上,然后再捞出来晾干后在冰箱里冷冻几小时,然后再入油锅炸,

总觉得,那方法忒麻烦,折折腾腾,还浪费很多牛奶,

炸薯条

并且我做完的效果并不好,当然,也许是我的功夫不到家,反正我试过好多次,总也不理想,所以就宁可买半成品来炸。

今天,换了新的方法,成品非常不错(除了酥脆保持的时间不长以外)

这次的灵感来自于上次做鱼香茄子时炸茄子的方法。

小窍门:就是在土豆的表面挂一层干面粉。

介绍一种简单的方法--炸薯条

材料:土豆,干面粉,油,盐,

炸薯条的做法

1,土豆洗净去皮切成条形,

2,均匀的挂一层干面粉,并且抖去多余的面粉。

炸薯条的做法

 
3,油入锅中烧热后,将挂完干粉的土豆条倒入锅中,中小火慢炸至表面微黄时捞出晾凉。

炸薯条做法

 
4,晾好后的薯条再重复入油锅中大火炸至表面金黄后捞出用厨房吸油纸吸去多余的油,趁热撒层盐拌匀,吃时蘸喜欢的酱就OK了.

薯条做法

道菜谱网站小提示

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